Salade de gnocchi à poêler au citron et à l’érable

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Préparation

• Les « croutons » de gnocchi donnent à cette salade un goût et une texture uniques qui la rendent tout simplement exceptionnelle.

  Étape 1

• RÉCHAUFFER 1 c. à soupe (15 ml) d’huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive.

  Étape 2

• AJOUTER les gnocchi à poêler™ Olivieri® à l’emmental et au chou-fleur; faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les gnocchi soient dorés et légèrement croustillants. Retirer du feu.

  Étape 3

• COMBINER dans un bol à salade les jeunes légumes verts, la poire et l’oignon.

  Étape 4

• MÉLANGER avec un fouet le restant d’huile (3 c. à soupe [45 ml]), le jus de citron, le sirop d’érable, la moutarde, l’ail, le sel et le poivre. Arroser la salade avec la préparation (au goût); mélanger pour combiner.

  Étape 5

• COURONNER de gnocchi chauds et de canneberges. Servir immédiatement.

  Astuce savoureuse:

  Apportez une touche gastronomique à ce plat en ajoutant des lanières de prosciutto sur la salade pour accompagner les gnocchi et les canneberges.