Gnocchis Stix avec trempette de houmous fumé

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Préparation

• Étape 1

  PLACER les pois chiches dans un robot culinaire; ajouter la crème de tahini, le cumin, le paprika, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive.

  Étape 2

  MÉLANGER jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse, en ajoutant jusqu’à 3 cuillères à soupe (45 ml) d’eau si nécessaire pour obtenir la consistance voulue. Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.

  Étape 3

  DÉPOSER le houmous dans un bol; garnir d’un filet d’huile d’olive et de paprika supplémentaire (si désiré). Donne 1 1/2 tasse (375 ml) de houmous.
  FAIRE FONDRE le beurre dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen vif.

  Étape 4

  AJOUTER le paquet de gnocchis à poêler StixMC OliveriMD; faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés. Retirer du feu.

  Étape 5

  Servir les gnocchis chauds accompagnés d’une trempette au houmous.

  Conseils savoureux :

  Le houmous peut être préparé à l’avance, couvert, et se conserve au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.