Gnocchis Stix avec pépites de poulet

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Gnocchis Stix avec pépites de poulet

Ingrédients

  • 1 grosse poitrine de poulet désossée, sans peau (environ 7 oz/210 g)
  • 1/4 tasse (50 ml) de fromage à la crème
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) chacun de poudre d’oignon, de poudre d’ail et de paprika
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel et de feuilles d’origan séchées (environ)
  • Poivre au goût
  • 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage (environ)
  • 2 œufs, battus
  • 2 tasses (500 ml) de flocons de maïs, écrasés (environ)
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 1 paquet (280 g) de gnocchis à poêler StixMC OliveriMD

Préparation

  • Étape 1

    COUPER le poulet en cubes et le placer dans un robot culinaire.

    Étape 2

    AJOUTER le fromage à la crème, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel, l’origan et le poivre. Transformer en une pâte homogène et compacte.

    Étape 3

    MÉLANGER la farine, les œufs et les flocons de maïs écrasés dans des bols séparés.

    Étape 4

    FAÇONNER de petites portions du mélange de poulet en pépites; les enrober légèrement de farine, puis d’œuf et de flocons de maïs écrasés. Répéter l’opération pour obtenir 12 à 14 pépites. (Jeter les restes d’ingrédients de l’enrobage.)

    Étape 5

    DISPOSER les pépites dans le panier d’une friteuse; faire frire à 400 F, en les retournant une fois, pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et entièrement cuites.

    Étape 6

    ENTRE-TEMPS, FAIRE FONDRE le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

    Étape 7

    AJOUTER le paquet de gnocchis à poêler StixMC OliveriMD; faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés. Retirer du feu.

    Étape 8

    ASSAISONNER les pépites avec du sel supplémentaire et de l’origan (si désiré); servir avec les gnocchis à côté.

    Conseils savoureux :

    Pour des pépites encore plus croustillantes, les enduire légèrement d’huile de cuisson en enduit sans gaz propulseur avant de les faire cuire.

    En alternative, faire cuire les pépites sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé à 400 F (200 C) pendant 12 à 15 minutes.

    Servir les pépites et les gnocchis avec vos sauces préférées, telles que le ketchup, la sauce aux prunes ou la moutarde au miel.

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