Gnocchis Stix à la sauce bolognaise

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Gnocchis Stix à la sauce bolognaise

Ingrédients

  • 1 oignon, 1 poivron rouge et 1 carotte de taille moyenne
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 2 grosses gousses d’ail, écrasées ou émincées
  • 1/2 tasse (125 ml) de vin blanc
  • 1 lb (454 g) de bœuf haché maigre
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de tomates broyées
  • 1 c. à soupe (15 ml) de pâte de tomate
  • 1 branche de thym et de basilic
  • Sel et poivre (au goût)
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 1 paquet (280 g) de gnocchis à poêler StixMC OliveriMD
  • Parmesan fraîchement râpé (au goût)

Préparation

  • Étape 1

  • COUPER en dés l’oignon, le poivron rouge et la carotte.

    Étape 2

  • CHAUFFER l’huile dans un faitout moyen à feu moyen. Ajouter l’ail et les légumes coupés en dés; cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.

    Étape 3

  • AJOUTER le vin et laisser mijoter jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé.

    Étape 4

  • AJOUTER le bœuf et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.

    Étape 5

  • INCORPORER la purée de tomates et la pâte de tomate; ajouter le thym et le basilic. Laisser mijoter, partiellement couvert, pendant 25 minutes. Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.

    Étape 6

  • ENTRE-TEMPS, FAIRE FONDRE le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

    Étape 7

  • AJOUTER le paquet de gnocchis à poêler StixMC OliveriMD; faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés. Retirer du feu.

    Étape 8

  • RÉPARTIR les gnocchis entre 2 bols de service. Recouvrir d’une généreuse cuillerée de sauce bolognaise.

    Étape 9

  • SOUPOUDRER de parmesan fraîchement râpé selon le goût et garnir de thym frais (si désiré).

    Conseils savoureux :

    Cette recette donne 4 tasses (1 L) de sauce, vous pouvez donc doubler la quantité de gnocchis Stix pour servir plus de personnes, ou simplement congeler le surplus pour raccourcir la préparation du dîner un autre soir.
    Le vin peut être remplacé par du bouillon de bœuf si l’on préfère.

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